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춘천옥 / 냉면,막국수
- 주소
- 대구 중구 동인동1가 304-5번지
- 전화
- 053-422-3333
- 설명
한 겨울에 냉면을 먹으러 가는 사람도 적지만,
한 겨울에 냉면을 전문적으로 파는 곳도 흔하지 않습니다.
오늘은 작은 식당이지만 냉면을 전문적으로 하는 춘천옥을 방문했습니다.
돼지 갈비를 팔았기 대문에 식탁 가운데 불판이 있습니다.
최근의 메뉴판에는 돼지갈비는 빠진 것 같습니다.
식당은 15명정도가 들어가면 가득할 크기의 식당입니다.
식당입구에 면을 반죽하고 뽑는 기계가 있습니다.
사진을 자세히 보면 냉면기계와 사장님이 냉면을 만들고 있는 모습을 볼 수 있습니다.
냉면입니다.
삶은 계란마져 뒤집어져 있는 쉬크한 모습의 냉면입니다.
면은 메밀이 포함되어 있어서 검은 편이기는 합니다만,
녹말이 많이 포함되어 있어서 쫄깃합니다.
가격이 5000원이라서 그런지 편육은 없습니다.
잘 뒤집어보면 열무와 오이가 보입니다.
맛은 솔직히 막국수인지 냉면인지 애매한 맛입니다.
약간 새콤 달콤한 맛의 냉면입니다.
막국수 국물보다는 약간 연한 맛이라고 할까요.
평양냉면의 맛이 아니라 아쉽기는 하지만
고깃집에서 주는 만들어 놓은 면과 육수를 주는 곳과 비교할 맛은 아닙니다.
추운 겨울 시원하게 한 그릇을 먹고나니,
한 그릇 더 먹고 싶은 마음이 듭니다.