해운대 버스종점 근처에 있는 해운대원할매국밥을 방문했습니다. 과거에는 해운대나 송정에 놀러온 후 집에 가기 전에 들리던 국밥집이였는데, 그동안 많이 유명해졌습니다. 국밥집의 상징인 가마솥입니다. 늦은 시간이지만 분주하게 식사를 준비하고 있습니다. 메뉴는 소고기국에 선지를 넣느냐 마느냐 밥을 마느냐 국수를 마느냐에 따라 달라집니다. 주문하면 나오는 찬입니다. 무생채, 마늘쫑이 나오는 것이 특징입니다. 단맛이 많이 나는 것이 흠입니다만 국밥집 찬으로는 충분합니다. 경남식 소고기국은 이렇게 콩나물을 넣고 끓입니다. 전주식 콩나물국밥이 멸치육수바탕이라면, 경남식 소고기국밥은 소고기 육수 바탕인 것이지요. 콩나물도 전주식에 비해서 굵은 것을 사용하는 것이 특징입니다. 밥이 같이 말아져 나오는 국밥입니다. 시원한 ..
