[대구/경북/맛집/한식] 지천 역전식당에서 보신탕을 먹다.

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지천역전식당 / 사철탕,영양탕

주소

경북 칠곡군 지천면 용산리 150번지

전화

053-313-4294

설명

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보양탕으로 유명한 지천 역전식당을 방문했습니다.

이 곳은 왜관근처의 경부선 지천역 앞에 있는 식당입니다.

주차는 지천역에 하시면 됩니다.

지천이 있는 칠곡군은 유달리 보양탕집이 많은 것 같은데,

카톨릭과 연관짖는 이야기도 있지만 정확한 이유는 잘 모르겠습니다.

차림표를 보시면 아시겠지만,

이곳은 탕보다는 수육을 전문으로 하는 집입니다.

예약을 해서 오면,

이렇게 상추, 깻잎과

배추와 부추를 섞어서 만든 무침,

고추, 마늘, 양념장을 줍니다.

그리고 껍질과 부속물을 먼저 줍니다.

 진국이라고 불리는 맑은 국물입니다.

뚝배기처럼 보이지만 플라스틱 식기입니다.

껍질을 먹고나면,

이렇게 수육이 나옵니다.

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이것은 보양탕을 먹지 않는 사람을 위한 백숙 반마리

진국은 깔끔하고, 수육과 백숙도 촉촉하고 부드럽게 잘 삶아져 있습니다.

하지만 이집의 단점은 짜다는 것입니다.

찰밥도 같이 내어주는데,

찰밥마져도 간이 되어있어서

 진국에 밥을 말아먹어도 국물이 싱거운 느낌이 들지 않습니다.

이런 점이 개선 된다면 좋겠습니다만,

미리 국물이 짜서 소금을 치지 말아달라고 말하는 집인 만큼

싱겁게 하지는 않을 것 같습니다.