[대구/중구/맛집/냉면] 대동면옥을 여름에 다시 방문했습니다.

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대동면옥 / 냉면,막국수

주소

대구 중구 계산동1가 13번지

전화

053-255-4450

설명

골목에 꼭꼭 숨어있어도 아는 사람은 다 알고 점심시간이면 줄을 서서...

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대구에서 3대 냉면집으로 불리는 부산안면옥, 대동면옥, 대동강 

이렇게 3곳 중에서 한 곳인 대동면옥입니다.

자리에 앉으면 육수를 줍니다.

갈색이 많이 나는 육수입니다.

대구 답게 간이 되어있습니다.

주문한 수육(소)입니다.

생각보다 맛이 좋습니다만, 지난 겨울에 먹었던 맛 보다는 못합니다.

수육 상차림입니다.

부추를 주는 것이 인상적입니다.

주문한 갈비탕입니다.

냉면을 먹지 않는 사람에게는 좋은 메뉴입니다.

특히 겨울에도 영업을 하려면 필요한 메뉴로 보입니다.

맛은 솔직히 말하면 냉면보다 맛있습니다.

그렇다고 별다른 갈비탕은 아니고,

그냥 갈비를 끓여서 간장과 소금으로 간만 한 것 같습니다.

간은 아주 약하게 되어 있습니다.

최근에 제대로 된 갈비탕대신 이것 저것 넣은 갈비탕이 난무하는데,

이렇게 순수한 갈비탕이 반갑습니다.

주문한 물냉면입니다.

이집의 물냉면은 두가지인데 평양식과 함흥식이 있는데, 

두 냉면의 차이는 면발입니다.

평양식은 메밀이 함량이 높은 면, 함흥식은 녹말의 함량이 높은 면을 사용합니다.

평양식이라서 면발은 부드럽고, 메밀의 성분이 높아서 잘 끊어집니다.

아쉬운 점은 겨울에 방문했을 때에는 살얼음이 있는 육수를 주었는데,

이번에는 그냥 육수였습니다.

여름에 살얼음이 있는 육수가 더 어울리지 않을까하는 생각이 들었습니다만,

주인의 철학인지 아니면 여름에 손님이 많아서인지 몰라도 조금 아쉬웠습니다.

아쉽지만, 겨울에 방문한 것이 더 맛있었다는 생각이 들었습니다.