[서울/중구/맛집] 우래옥에서 냉면을 먹었습니다.

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우래옥 / 갈비,고기

주소

서울 중구 주교동 118-1번지

전화

02-2265-0151

설명

진하면서도 깔끔합니다. 구수한 면과 진육수, 그리고 최고의 메밀순면...

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모처럼 냉면을 먹으러 우래옥에 방문을 했습니다.

우래옥에서 냉면을 먹은지도 벌써 7-8년이 지난 것 같습니다.

그 당시에는 불고기를 먹고 나서 먹은 것이라 맛은 기억도 나지 않는군요.

주문한 평양냉면입니다.

주문을 하고나니 천원을 추가하고 순면을 선택하면 순메밀면을 준다는 것이 생각났습니다.

오이를 물기를 쫙 빼서 올려주는 것이 특색이 있군요.

냉면 편육은 돼지고기입니다. 

같이 나오는 김치입니다.

가격에 비해서는 조금 실망입니다.

순면이 아니지만,

면은 쫄깃하기 보다는 잘 끊어지고 약간 뻣뻣한 늒낌이 듭니다.

육수는 고기육수맛입니다.

짜다는 느낌은 들지 않지만 상당히 진한 맛입니다. 

동치미 육수의 맛은 거의 느껴지지 않습니다.

이곳에서 계시던 분이 봉피양의 냉면을 만들었다고 하는데,

개인적으로는 봉피양의 냉면이 더 발전된 느낌이 듭니다.

냉면집을 찾아서 돌아다니면서 느끼는 점은,

냉면이라는 음식은 이름만 공유할 뿐이지

집집마다 다른 음식이라는 것입니다.

면과 차가운 육수가 들어간다는 것 말고는 공통점이 거의 없다는 생각마져 듭니다.

어디가 정통 냉면이고 맛이 이렇다 저렇다 따지는 것 보다,

집집 마다 다른 냉면을 즐기는 것도 냉면을 즐기는 한 방법이라고 봅니다.