[대전/맛집/한식/냉면] 숯골원냉면을 방문했습니다.

---

숯골원냉면 / 냉면

주소

대전 유성구 신성동 136-2번지

전화

042-861-3287

설명

동치미 육수를 사용하는 냉면전문점

---

대전에서 유명한 숯골원냉면을 방문했습니다.

냉면집이 단독으로 4층 건물입니다. 

외관은 우래옥 같은 느낌을 주는 냉면집입니다. 

주변에 숯골원조냉면도 있으니 유의하시기를...

메뉴판을 보면 느낌이 오시겠지만,

닭고기 육수를 베이스로 하고 있는 냉면집입니다.

겨울에는 꿩냉면을 한다고 하는데 겨울에 가 본 적은 없습니다. 

주문한 냉면입니다.

계란 지단과 오이, 

그리고 지난번 방문보다 적어진 것 같은 닭고기가  고명입니다. 

동치미 때문인지 식초를 조금 넣었는지는 모르겠지만,

신맛이 강합니다.  

닭고기가 많이 올려져 있으면 초계탕이라고 해도 될 정도의 맛입니다.

간은 필동면옥보다는 짜지만 슴슴한 편입니다.   

면발은 뚝뚝끊어지는 것이 메밀을 충분히 넣은 것 같습니다.

대전을 맛의 불모지라고 이야기 하는 사람들이 많지만, 

이 집의 맛은 뛰어나고, 냉면의 전통을 잘 이어가고 있는 것 같아서 기쁩니다.