[대구/중구/맛집/한식] 벙글벙글에서 육개장을 먹었습니다.

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벙글벙글 / -

주소

대구 중구 삼덕동 102-5번지

전화

053-421-5390

설명

대구 중구 삼덕2가에 있는 한식 맛집입니다.

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대구에서 육개장으로 유명한 벙글벙글식당을 방문했습니다.

40년 전통이라도 되어 있는데, 이제 50년이 다 되어 가는 것 같습니다.

비빔밥을 먹을까 육개장을 먹을까 고민하다가 주문했습니다.

기본찬인 깍두기입니다. 

육개장에 넣어 먹는 마늘입니다.

그리고 벙글벙글만의 찬인 김과 파의 무침 

주문한 육개장입니다.

육개장이라고 하면 고사리, 토란대가 들어가야 한다고 생각하시는 분들도 많은데,

대구에서는 그냥 파와 무가 전부입니다.

가마솥 국밥이나 따로 국밥이라고 파는 국밥과 동일합니다.

대구식 육개장이라고 볼 수도 있고, 그냥 대구식 소고기국을 육개장이라고 부른 것입니다.

이렇게 고추기름에 소고기와 파를 넣고 끓인 국인데,

의외로 달고 맛이 있습니다.

설탕을 넣었을 수도 있지만, 파에서 단 맛이 많이 나옵니다.

선지가 먹고 싶다면 넣지를 넣어달라고 하면 넣어 줍니다.

메뉴에 선지국도 있으니 선지국으로 주문해서 먹어도 됩니다.

비빔밥을 주문하면 육개장 국물을 따로 조금 담아주니,

맛만 보고 싶다면 비빔밥을 주문하고 그 국물만 맛을 보시면 되겠습니다.