통증을 치료하는 의사의 잡다한 이야기

늦은 저녁을 해결하기 위해서 풍원장 엄궁점을 방문하였습니다. 20시 40분이 마지막 주문이지만, 20시에 들어가서 마음편히 주문했습니다. 다대포에서 즐겁게 지낸 후 저녁을 먹으려니 여기가 좋을 것 같았습니다. 이곳은 고기정찬이라는 컨셉으로 주 메뉴가 돼지갈비, 양갈비, LA갈비, 안심스테이크입니다. 오늘은 돼지갈비 2인분과 양갈비 1인분을 주문했습니다. 가장 먼저 먹은 호박죽 달지 않고 양이 적당해서 식전에 먹기 좋았습니다. 기본찬으로 나오는 파절이 입니다. 보이는 것 처럼 자극적이지 않은 양념에, 파의 아린맛은 잘 빠져있는 파절이였습니다. 풍원장은 시골밥상집에서 시작한 곳입니다. 그래서 찬들이 맛있는 편입니다. 잡채에 든것은 별로 없지만 당면이 퍼지지 않고, 간이 적당히 되어 있어서 맛있었습니다. 풍원..

어린이대공원 옆의 서북면옥이 아닙니다. 경북 영주군 풍기읍의 서부냉면입니다. 경북 산골에 무슨 냉면집인가 하는 생각이 들지만, 풍기는 실향민들이 많이 모여사는 동네라고 합니다. 인구는 적지만 인삼의 도시이기 때문에 돈도 있고, KTX도 정차합니다. 우례옥처럼 불고기를 파는군요. 오늘은 혼자 방문이라서 불고기를 주문하지는 않았습니다. 대신 물냉면 하나 비빔냉면 사리하나를 주문했습니다. 수육이 있었으면 수육을 주문했을 것인데, 대신 비빔냉면 사리를 주문했습니다. 열무김치를 같이 주는 것이 인상적입니다. 주문한 물냉면입니다. 육수의 색을 보면 간장으로 간이 되어 있을 것 같았지만 슴슴합니다. 육향이 아주 진하지는 않고, 동치미 육수도 포함되지 않은 맛입니다. 올라와 있는 편육을 먹어 보니 수육을 팔았으면 좋았..

대전의 유명한 소바집 미진을 방문했습니다. 대전시청 건너편에 있습니다. 주차는 근처 형성주차장에 주차하면 식사시간 동안은 주차비가 무료라고 합니다. 주문한 메밀국수(소바)입니다. 가격은 작년에 비해서 천원이 올라서 7000원입니다. 왼편의 쯔유 그릇 주전자가 이집이 대략 80년대 부터 장사를 했다는 것을 알려주는 것 같습니다. 단무지 옆에 나라쯔게로 생각되는 반찬이 나름 특색이 있습니다. 김치도 같이 주는 것도 나름 특색이라면 특색입니다. 무, 파, 겨자를 듬뿍 넣고 먹어보니 맛은 명불허전입니다. 하지만 자루 하나에 7000원, 성인이라면 두자루 정도 먹어야 되는데 가격이 좀 비싸다는 생각이 듭니다. 백화점 모밀정식도 튀김포함해서 15000원이면 먹는데, 모밀 두자루에 14000원은 조금 과하다는 생각이..

호남지역에는 냉면집을 찾아보기가 쉽지 않습니다. 한국전쟁이전에는 서울지역에서 유행했고, 한국전쟁 이후에는 피난민들이 유행시킨 음식이라고 생각하면 피난민들이 호남지역에는 딱히 갈 이유도 피난을 가는 경로도 아닌 것이 컷다는 생각이 듭니다. 하지만 여수에 가니 바다를 통해서 피난을 한 피난민들이 있었던 것 때문인지 전통이 있는 냉면집이 있어서 방문하였습니다. 주문한 회냉면입니다. 9000원이니 지역을 감안하면 저렴한 냉면은 아닙니다. 면이 비벼저 있지 않다는 것을 제외하면 평범해 보입니다. 종업원이 육수주전자를 주면서 부어 먹으라고 하는 것을 무시하고 비벼봅니다. 평범하고 조금 심심해서 양념을 더 부어서 비벼먹으니 맛이 좀 납니다. 어린시절 밀면을 먹으면 비빔밀면을 시켜서 반쯤 먹은 후 육수를 부어서 먹는 ..

대구 북구 칠곡에 있는 역용쌀국수를 방문했습니다. 베트남에서 방문한 사람이 있어서 고향의 맛을 확인도 할 겸해서 방문했습니다. 메뉴는 쌀국수(포보), 비빔쌀국수(분짜), 튀김(짜죠), 월남쌈의 간단한 구성에, 모든 메뉴는 가격이 7000원입니다. 코코넛과 사탕수수음료는 가격이 4000원...

언양불고기로 유명한 언양 기와집 불고기를 방문했습니다. 일단 방문하기 전에 주말에는 가급적 방문할 것을 삼가하기기를 권합니다. 식사시간이 아닌 3시경에 도착했는데, 한시간 기다려서 4시에 식사가 가능했습니다. 식사시간에는 식사가 불가능한 정도이니 미리 각오를 하시고 가시..

모처럼 친구를 만나러 부산에 방문했습니다. 만나서 밥먹으러 가려고 하는데, 친구녀석이 일품향으로 가자고 합니다. 부산역 건너편 상해골목에는 오래된 중국집들이 많이 있는데, 요리를 전문으로 하는 식당은 몇개 되지 않고, 대부분 만두를 전문으로 합니다. 장춘향, 장성향, 일품향, ..

JW 메리어트 호텔의 중식당 'Man Ho'는 JW 메리어트 호텔 체인이면 있는 것 같더군요. 홍콩, 마카오에도 있는 것 같습니다. 오늘 먹은 것은 Promotion Set 중에서도 횡성한우 스페셜 Amuse Bouche 격인 한우 야채롤입니다. 식전 스프 격인 한우 양지 스프 두반 해삼 전복 간장소스의 활우럭 사진에는 ..

이전 방문기는 여기에.... http://blog.daum.net/drstone/6014024 대구에서 평양냉면이라고 부를 수 있는 음식을 처음 만들었다고 생각되는 부산안면옥을 방문했습니다.부산안면옥은 과거 한국전쟁 전 평양에서 냉면을 하던 분이 부산에서 장사를 하다가 대구로 이전하여 부산안면옥이라는 이름으..

대구의 먹거리 하면 참으로 내새울 것이 없습니다. 그래도 내세운다면 육개장이 있습니다. 육개장이라고 해도 다른 지방의 육개장은 고사리 토란 같은 것이 잔뜩 들어간 반면 대구의 육개장은 파와 무가 대부분입니다. 소고기국이라고 하기도 하고 육개장이라고 부르는 이 음식은 대구..